ทำไม?

ครูจุ๊ย - กุลธิดา รุ่งเรืองเกียรติ เขียนถึงเด็กนักเรียนซึ่งเคยพบพานในช่วงเวลาหนึ่ง เด็กคนนี้ทำให้มุมมองของครูจุ๊ยกว้างขึ้น แต่ปัจจุบันอิสรภาพของเด็กคนนั้นอยู่ในที่แคบคับจำกัด การพูดคุยครั้งหลังสุดของครูและนักเรียนมีกระจกกั้นกลาง เธอทำได้เพียงส่งเสียงผ่านสายโทรศัพท์ไปยังคู่สนทนาอีกฟาก ไผ่-จตุภัทร์ บุญภัทรรักษา

เดินไปกับนานายโรส

ในฟิลิปปินส์ 'นานาย' แปลว่า ‘แม่’ ใช้เรียกคนอายุคราวแม่ คราวป้า นานายโรสคือสหายสายสตรีท ซึ่งพา บุญเลิศ วิเศษปรีชา ไปใช้ชีวิตคนไร้บ้านในอีกรูปแบบหนึ่ง สอนให้กิน สอนให้ใช้ชีวิต และนานายโรสนี่เอง ที่เป็นเพื่อนคนสำคัญในฟิลิปปินส์

ผงนัว – ผงชูรส ใครกำหนด ‘รส’ ของลิ้น

โอชากาเล โดย กฤช เหลือลมัย ว่าด้วยผงชูรส 'รสชาติที่ห้า' นวัตกรรมครั้งนี้เปลี่ยนแปลงผัสสะการรับรสของมนุษย์ นอกเหนือจากรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ขม โดย 'ผงวิเศษ' เป็นตัวช่วยประสานรสชาติความกลมกล่อมให้แก่รสชาติพื้นฐานนั้น จนปัจจุบัน ผงชูรสกลายเป็นสิ่งที่ทุกครัวต้องมี เพื่อรับประกันความอร่อยลิ้นโดยไม่แคร์รสมือ

สามวิชาการจัดการน่าเรียนต้อนรับเปิดเทอมใหม่

ตอนเป็นเด็ก เรารู้หรือไม่ว่า วิชาที่กำลังนั่งเรียนส่งผลอย่างไรกับชีวิต เอาไปใช้ทำอะไร และยังมีเรื่องแบบไหนอีกบ้างที่อยากเรียนรู้ แต่โรงเรียนไม่มีสอน นี่คือตัวอย่างวิชาที่น่าสนใจ ตั้งแต่การจัดการเงิน ไปถึงจัดการชีวิต ในคอลัมน์ 'เล่า / เรียน' โดย ครูจุ๊ย-กุลธิดา รุ่งเรืองเกียรติ

เร่ว กระวาน และกาลเวลา

เร่วและกระวานเป็นเครื่องเทศที่ใช้ประกอบสำรับไทยมายาวนาน บันทึกต่างๆ บอกว่า สมัยก่อนพืชวงศ์ขิงสองชนิดนี้พบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ที่มีอากาศเหมาะสม แต่เวลาผ่านไป เมื่ออากาศเปลี่ยน ทั้งเร่วและกระวานก็กลายเป็นของหายาก เพราะมีขายเฉพาะบางพื้นที่ที่ยังคงมีอากาศ 'ดี' อยู่เท่านั้น

อาเตะอาร์ลีน – พี่สาวคนหนึ่ง

อาเตะอาร์ลีน แตกต่างไปจากคนใช้ชีวิตข้างถนนในมะนิลาคนอื่นๆ เธอมีบ้าน หลานๆ ได้เรียนหนังสือ ทำงานในโบสถ์ แต่ถึงวันหนึ่งเธอเลือกที่จะออกมาใช้ชีวิตข้างถนน แต่อุปสรรคของการใช้ชีวิตข้างถนนของเธอคือสายฝน

ศิลปะ (แม่ง) เป็นเรื่องของเสรีภาพ

หนังสือ ART IS ART, ART IS NOT ART: อะไร (แม่ง) ก็เป็นศิลปะ ของ ภาณุ บุญพิพัฒนาพงศ์ กำลังจะบอกเราว่า ศิลปะ (แม่ง) คือเรื่องของเสรีภาพ (โว้ย)

จากใจนักการศึกษาฟินแลนด์ถึงใจรัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาไทยแลนด์

ต่อจากตอนที่แล้ว นอกจากการส่งลูกหลานไปศึกษาที่ฟินแลนด์ วงเสวนาเรื่องการศึกษาไทยและฟินแลนด์ มีคำแนะนำจากนักการศึกษาฟินแลนด์ส่งถึงหน่วยงานด้านการศึกษาในบ้านเรา ซึ่ง ครูจุ๊ย-กุลธิดา รุ่งเรืองเกียรติ เก็บความมาได้อย่างน่าสนใจ