ความยอกย้อนของ ‘ต้มยำกุ้ง’

กล่าวกันว่า 'ต้มยำกุ้ง' คือหนึ่งในตัวแทนของอาหารที่มีความเป็นไทยละลายอยู่ในนั้น แต่จริงหรือไม่ที่ต้มยำกุ้งแบบที่ว่าคือรสชาติที่ตายตัว และหากมองอาหารว่าเป็นวัฒนธรรมที่มีพลวัต 'ต้มยำกุ้ง' ก็มีความหลากหลายในตัวมันเองเช่นกัน

พวกเราทุกคนต้องไปโรงเรียน…ตั้งแต่เมื่อไหร่กัน?

โรงเรียนอยู่คู่กับอารยธรรมของมนุษย์มานานแสนนานจริงๆ หรือ? แล้วเราได้รับการศึกษาแบบนี้มาตลอดหรือไม่? มาหาคำตอบนี้จากบทความเกี่ยวกับวิวัฒนาการการศึกษาของมนุษย์ ตอน1 โดยเริ่มจากโรงเรียนยุคดึกดำบรรพ์ก่อน

ยอดปลาคือเอี่ยน

คำผูกคล้องจองที่ว่า “ยอดเนื้อคือหมา ยอดปลาคือเอี่ยน” ย่อมไม่ใช่ได้มาโดยปราศจากที่มาที่ไป คนที่เคยกินปลาไหล ย่อมตระหนักดีว่าเนื้อปลาไหลนั้นทั้งหอม มัน เด้ง แน่นอย่างวิเศษ แถมมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ชวนให้เจริญอาหาร

ไปเฟียสตากับโจอี้

‘เฟียสตา’ (fiesta) คืองานคืนถิ่นประจำปีของคนฟิลิปปินส์ที่สำคัญพอๆ กับวันคริสต์มาส ‘คนไร้บ้าน’ หลายคนจดจำวันเฟียสตาของท้องถิ่นตัวเองได้แม่นยำ โจอี้-เป็นคนไร้บ้านที่ดีกว่าอีกหลายคน อย่างน้อยเขายังมีบ้านของพี่สาวให้กลับไปหา

ซูนึง…ฝากฝันไว้ที่ปลายฟ้า

การสอบ 'ซูนึง' ชื่อเล่นของการสอบเข้ามหาวิทยาลัยเกาหลีใต้ หรือ CSAT ครูจุ๊ย-กุลธิดา รุ่งเรืองเกียรติ จะพาทุกท่านไปสัมผัสความโรแมนติกแฝงไปด้วยความฮาร์ดคอร์ ซึ่งดูไปดูมาก็ละมุนละม่อมไม่แพ้ซีรีส์ฮอตฮิตจากแดนกิมจิแห่งนี้สักเท่าไหร่

ยอดเนื้อคือหมาฯ

หมานั้นเป็นสัตว์เลี้ยงชนิดแรก แต่หลักฐานทางโบราณคดีหลายชิ้นก็บอกว่า หมาเป็นเพื่อนที่กินได้ กฤช เหลือลมัย ชวนมองว่า มีร่องรอยไหนบ้างที่แสดงว่า 'คน' กิน 'หมา' ไปจนถึงการนิยามของสิ่งที่ 'เป็นอาหาร' หรือ 'ไม่เป็นอาหาร'

ส่องระบบหลักประกันสุขภาพถ้วนหน้า 11 ประเทศ

ระบบประกันสุขภาพเป็นสวัสดิการสำคัญของทุกประเทศ และนี่คือตัวอย่างกรณีศึกษาของการเกิดขึ้นและมีอยู่ของระบบประกันสุขภาพใน 11 ประเทศ

วันรวมญาติของดานี่

ที่มาของดานี่ต่างไปจากคนไร้บ้านคนอื่น ครอบครัวของเขาเป็นชนชั้นกลางที่สามารถเขยิบฐานะได้ในสังคมฟิลิปปินส์ แต่ดานี่เลือกพาตัวเองออกมาเป็นคนไร้บ้าน ดอกไม้หน้าที่ฝังศพพ่อแม่คือสิ่งยืนยันเดียวที่บอกแก่พี่น้องว่า เขายังมีชีวิตอยู่