สิทธิผู้บริโภคไทย ที่ไม่เป็นข่าว!

 

15-09 consumer info-01

logo

อภิรดา มีเดชสิทธิผู้บริโภคไทย ที่ไม่เป็นข่าว!

Related Posts

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กว่า 40 ปีของการพบพานและการกล่าวอำลา

'บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป' เป็นอาหารยามยาก แต่เบื้องหลังเส้นแห้งที่ลวกน้ำร้อนไม่กี่นาทีอิ่มนั้นมีเรื่องราวหลากหลาย การผลิต การตลาด ที่มาและที่ไปของรสชาติซึ่งกลายเป็นเครื่องมือกำหนดลิ้นคน เป็นไปได้หรือไม่ว่า อาหารยามยากนี้ ได้กลายเป็น 'อาหาร' ของจริงไปเสียแล้ว

ทวงคืนผัดกะเพรา เอาแบบไหนดี?

'ผัดกะเพรา' เป็นอาหารที่มีกระแส 'ทวงคืน' มากที่สุด กฤช เหลือลมัย ชวนตั้งคำถามว่า ควรทวงคืนอาหารจานสำคัญนี้จากใคร ผัดกะเพราเป็นวัฒนธรรมอาหารที่เปลี่ยนไป หรือเราผูกขาดผัดกะเพราที่คุ้นเคยในความทรงจำกันแน่

‘ข้าว’ ในหลักฐานโบราณคดี: ข้อสังเกตเล็กๆ น้อยๆ

กฤช เหลือลมัย เขียนเรื่อง 'ข้อสังเกตเล็กๆ น้อยๆ' เกี่ยวกับข้าว ในประวัติศาสตร์ปากท้องคนไทย ตลอดจนหลายต่อหลายชาติที่กิน 'ข้าว' ความเป็นมาของอาหารหลักนี้คือประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เพราะข้าวเพียงไม่กี่เมล็ดอาจบรรจุเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ไว้มากกว่าขนาดของมันก็ได้