ขนมจีนและเส้นก๋วยเตี๋ยวนานาชนิดที่เรารับประทานกัน มีโอกาสเจือปนด้วยวัตถุกันเสียทั้งสิ้น เนื่องจาก อย. อนุญาตให้ใช้ได้ในปริมาณที่กำหนด แต่ผู้บริโภคไม่อาจรู้ได้เลยว่าอาหารที่รับประทานเข้าไปนั้นใส่สารกันบูดมากเกินมาตรฐานหรือไม่ ยกเว้นเก็บตัวอย่างไปตรวจวิเคราะห์เท่านั้นจึงจะบอกได้