ฉลากอาหารเพื่อผู้ไม่แพ้

ถ้าไม่อยากแพ้อาหารต้องอ่านฉลาก เดี๋ยวนี้อาหารในภาชนะบรรจุต้องระบุให้ชัดเจนว่า ‘มี’ หรือ ‘อาจมี’ สารก่อภูมิแพ้ เพราะถ้าปล่อยให้คนแพ้ดูแลตัวเอง บางคนอาจแย่หรือเป็นอันตรายถึงชีวิต

อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ที่ประเทศไทยกำหนดมีด้วยกัน 8 ชนิด อาทิ ธัญพืชที่มีกลูเตน ปู กุ้ง ไข่ ปลา ถั่ว นม หลายคนได้ยินคงสงสัยว่าอาหารเหล่านี้ ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ด้วยหรือ

ภญ.วารุณี ชลวิหารพันธ์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสระบุรี ช่วยให้ข้อมูลน่าสนใจเกี่ยวกับฉลากอาหารที่เราควรอ่านดีๆ ทุกครั้ง แม้จะเป็นของที่ซื้อรับประทานตามปกติ