7 คำบนฉลากอาหารที่ต้องระวัง - waymagazine.org | นิตยสาร WAY

7 คำบนฉลากอาหารที่ต้องระวัง

lowfat-1

คำโปรยสวยหรูที่มากับฉลากอาหารแต่เลือกที่จะให้ข้อมูลกับผู้บริโภคไม่ครบถ้วน ชวนไปดู 7 วลีสุดฮิตที่บรรษัทอาหารผลิตและแปะป้ายให้กับการทำตลาดด้านอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่ประสบความสำเร็จในด้านผลประกอบการมาโดยตลอด

 

lowfat-2

1. ไขมันต่ำ (Low Fat)

คำแปล: ไขมันอาจต่ำจริง แต่ได้เพิ่มปริมาณน้ำตาล รวมทั้งรวมมิตรสารเคมีที่อาจจะแย่กว่าไขมันปกติด้วยซ้ำ

 

2. ไม่เติมน้ำตาล (No Sugar Added)

คำแปล: เมื่อไม่เติมน้ำตาล เราก็เติมสารเคมีให้ความหวานที่ไม่ได้เป็นสาเหตุของอาการปวดหัวหรือตัวเพิ่มน้ำหนัก แต่เป็นสารก่อมะเร็ง

 

3. เจือสีสังเคราะห์ (Artificial Flavoring)

คำแปล: มีการเติมสารเคมีมากกว่า 1 ชนิด ที่ทำให้ติดและเป็นอันตราย ซึ่งกำลังหลอกสมองเราว่ากำลังรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่

 

natural_flavors

4. เจือสีธรรมชาติ (Natural Flavoring)

คำแปล: หยดเล็กๆ ของสีธรรมชาติ ท่ามกลางการเติมสีสังเคราะห์ เกลือ น้ำตาล และอาหารผ่านกระบวนการ

 

5. มีส่วนผสมของผลไม้แท้ (Contains Real Fruit)

คำแปล: มีการเติมน้ำผลไม้แท้ชนิดเข้มข้นเพียงเล็กน้อย แต่มีน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด GMO สีและกลิ่นสังเคราะห์ จนทำให้มีรสชาติและความรู้สึกใกล้เคียงผลไม้จริงๆ

 

6. ธัญพืช / โฮลวีต (Multigrain / Wheat)

คำแปล: นอกจากสัดส่วนของธัญพืชจริง เราก็เติมสีคาราเมลให้ดูเหมือนผสมธัญพืชมากขึ้นอีกนิด ถ้าต้องการรับประทาน ‘ธัญพืช’ แบบเต็มๆ โปรดสังเกตตรารับรอง ‘ธัญพืช 100 เปอร์เซ็นต์’ บนฉลาก

 

free-range-eggs-1

7. ไข่จากการเลี้ยงแบบปล่อย (Free-range Eggs)

คำแปล: คำโปรยสร้างความประทับใจแก่ผู้บริโภค แต่ในความเป็นจริงคือการยืนยันว่า ไก่จากฟาร์มดังกล่าวมีโอกาสออกมายืดเส้นยืดสายนอกโรงเลี้ยงอย่างน้อย 5 นาทีต่อวัน

 

ที่มา: foodtank.org

สนับสนุนโดย

author
อภิรดา มีเดช
อดีตภูมิสถาปนิกที่สนิทสนมกับตัวหนังสือมากกว่าต้นไม้ สารพัดขนแมวที่ติดอยู่บนเสื้อสีดำเป็นเครื่องหมายแสดงความจิตใจดี เป็นเครื่องประดับแสดงความเป็นทาสแมว สนใจด้านสิ่งแวดล้อม การศึกษา ประวัติศาสตร์ การเมือง รวมถึงการวิพากษ์สังคมและบุคคลอย่างตรงไปตรงมา
(กองบรรณาธิการ WAY ถึงปี 2559)