ถอดเกลือจากโต๊ะอาหาร

MexicoCity Bans Saltshakers

 

อาร์มันโด อาเวด (Armando Ahued) เลขาธิการสาธารณสุขกรุงเม็กซิโกซิตี้รณรงค์ให้ร้านอาหารและคาเฟ่ต่างๆ ในเมืองนำกระปุกเกลือออกจากโต๊ะอาหารเป็นการถาวร ตามแนวคิด ‘ลดเกลือ เพื่อสุขภาพ’ ซึ่งร้านอาหารราว 200,000 ร้าน ก็ได้ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีมาตั้งแต่วันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมา

 

สาเหตุที่ต้องทำเช่นนี้เนื่องจากปกติลูกค้ามักจะใส่เครื่องปรุงต่างๆ ก่อนรับประทานเพียงเพราะเห็นว่ามีเครื่องปรุงวางอยู่บนโต๊ะ ทั้งที่รสชาติเดิมอาจจะพอดีแล้ว ทำให้มีแนวโน้มได้รับโซเดียมเกินจำเป็น นำไปสู่อาการความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจซึ่งเป็นโรคที่คนเม็กซิกันเป็นกันมาก

 

ปริมาณโซเดียมที่พวกเขาบริโภคโดยเฉลี่ยอาจสูงถึง 11-12 กรัมต่อวัน ขณะที่องค์กรอนามัยโลกระบุปริมาณโซเดียมแนะนำไว้ที่ 5 กรัมต่อวัน

 

ทั้งนี้โครงการดังกล่าวไม่ได้ห้ามร้านอาหารเสิร์ฟเกลือเมื่อลูกค้าร้องขอ การรณรงค์ดังกล่าวเป็นเพียงการลดโอกาสที่จะเติมเครื่องปรุงโดยไม่จำเป็น ซึ่งคาดว่าการบริโภคเกลือและปริมาณโซเดียมที่ได้รับน่าจะลดลงได้ถึงร้อยละ 50

 

ที่มา: worldcrunch.com

อภิรดา มีเดชถอดเกลือจากโต๊ะอาหาร

Related Posts

เปิดเบื้องหลังสามเจ้าภาพ World Cup ‘United 2026’ ธุรกิจหรือฟุตบอล

ก่อนหน้าฟุตบอลโลก 2018 จะเปิดฉากคือชัยชนะของ 'United 2026' ที่ได้รับการประกาศว่าได้รับเลือกเป็นเจ้าภาพร่วมฟุตบอลโลกปี 2026 ซึ่งเป็นเบื้องหลังความสำเร็จของสหรัฐ แคนาดา และเม็กซิโก

ระบบเตือนภัยแผ่นดินไหวในเม็กซิโก มีเวลากี่วินาทีให้หนีตาย

แผ่นดินไหวที่เม็กซิโกซิตี้เป็นหายนะภัยครั้งใหญ่ แต่สื่อข่าวต่างประเทศหลายแห่งมองว่า ตัวเลข 250 ราย ถือเป็น ‘โชคดี’ ของเม็กซิโกซิตี้ เพราะหากแผ่นดินไหวขนาด 7.1 เกิดในพื้นที่ที่ไม่มีระบบเตือนภัยที่ดี จำนวนผู้เสียชีวิตอาจไม่หยุดอยู่แค่หลักร้อย

แผ่นดินไหวในเม็กซิโกทำให้คนอยากเลือกหมาเป็นประธานาธิบดี

แผ่นดินไหวขนาด 7.1 ที่เม็กซิโกซิตี้ มีผู้เสียชีวิตที่ยืนยันแล้วราว 270 คน แต่การค้นหาผู้รอดชีวิตยังไม่จบ ผู้รอดชีวิตยังถูกช่วยออกมาโดยความร่วมมือของประชาชนชาวเมืองและเจ้าหน้าที่กู้ภัย และอีกหนึ่งฮีโร่สำคัญคือ 'ฟรีดา' สุนัขกู้ภัยอายุ 7 ปี