แปลงผักสมานฉันท์ - waymagazine.org | นิตยสาร WAY

แปลงผักสมานฉันท์

Argentine-school-garden-3

พืชผักนานาพันธุ์ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ณ โรงเรียนมัธยมศึกษาหมายเลข 56 ในเบอร์ซาโก ทางตอนใต้ของกรุงบัวโนสไอเรส พืชผักเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยลดปัญหาความขัดแย้งและการใช้ความรุนแรงที่เกิดขึ้นในโรงเรียน

คลอเดีย คอนเซติ รองผู้อำนวยการ กล่าวว่า แผนงานนี้เกิดขึ้นจากความคิดของ ซิลเวียร์ มุลเลอร์ ครูประจำวิชาฟิสิกส์และเคมี  ในอดีตโรงเรียนแห่งนี้พบปัญหาการใช้ความรุนแรงในหมู่นักเรียนเป็นจำนวนมาก มุลเลอร์เข้าไปพูดคุยกับนักเรียนและรับรู้ว่าแท้จริงแล้วเด็กนักเรียนมีพลังงานในการทำกิจกรรมมากมาย เธอจึงเริ่มโครงการปลูกผักสำหรับเด็กๆ ขึ้น

สวนผักของเด็กนักเรียนพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ จนสามารถนำพืชผักดังกล่าวไปประกอบอาหารภายในโรงเรียน และแจกจ่ายให้เด็กนักเรียนนำกลับบ้านไปด้วย

ในคาบเรียน ครูสามารถเชื่อมโยงเรื่องราวในแปลงผักให้เข้ากับสิ่งที่นักเรียนควรรู้ อาทิ ในชั่วโมงคณิตศาสตร์ ครูให้นักเรียนคำนวณปริมาณน้ำที่เหมาะสมกับมะเขือเทศ ขณะที่คาบภูมิศาสตร์ นักเรียนจะได้รู้จักพืชที่เหมาะกับพื้นที่และสภาพอากาศในแถบต่างๆ ของประเทศ

นอกจากนั้น การปลูกผักกินเอง ช่วยให้นักเรียนรู้ว่าฤดูนี้เป็นช่วงของพืชผักชนิดใด รับรู้รสชาติที่ต่างจากผักที่ซื้อจากตลาดทั่วไป และมั่นใจได้ว่าปลอดสารเคมี 100 เปอร์เซ็นต์

 

ที่มา: worldcrunch.com

 

 

author
อภิรดา มีเดช
อดีตภูมิสถาปนิกที่สนิทสนมกับตัวหนังสือมากกว่าต้นไม้ สารพัดขนแมวที่ติดอยู่บนเสื้อสีดำเป็นเครื่องหมายแสดงความจิตใจดี เป็นเครื่องประดับแสดงความเป็นทาสแมว สนใจด้านสิ่งแวดล้อม การศึกษา ประวัติศาสตร์ การเมือง รวมถึงการวิพากษ์สังคมและบุคคลอย่างตรงไปตรงมา
(กองบรรณาธิการ WAY ถึงปี 2559)