สาธารณรัฐประชาชนจีนคือเจ้าแห่งเมนูอาหารอันเลื่องชื่อ ละเมียดละไมในการปรุงรส แต่ขณะเดียวกันก็มีข่าวหนาหูเรื่องผลิตอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน หลายประเทศจึงหลีกเลี่ยงนำเข้าอาหารและวัตถุดิบจากแดนมังกร
นื่คือ 10 ตัวอย่างอาหารเหมือนจริงจากประเทศจีน ที่นอกจากจะไม่ใช่ของจริงแล้ว ร่างกายยังได้รับพิษเมื่อกินเข้าไป
1.ไข่ปลอม
บางเว็บไซต์ของจีน เผยแพร่คลิปฮาวทูหาเงินได้วันละ 70 ดอลลาร์โดยการทำและขายไข่ปลอม ส่วนผสมทางเคมีที่สำคัญคือ กรดแอลจินิก, สารส้ม, แคลเซียมคลอไรด์, น้ำ และสีสังเคราะห์ โดยเปลือกไข่ทำมาจาก แคลเซียมคาร์บอเนตหรือหินปูน ดังนั้นการกินไข่เสมือนจริงเข้าไป มีแนวโน้มที่ร่างกายจะตกอยู่ในภาวะสมองเสื่อมได้
2.วอลนัทสอดไส้ซีเมนต์
ในปี 2012 ชายคนหนึ่งซื้อถั่ววอลนัทมาจากเมือง เจิ้งโจว พบชิ้นส่วนคอนกรีตซ่อนอยู่ในเปลือกถั่ว ถูกห่อด้วยกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเสียงกุกกักข้างในเมื่อถูกเขย่า พ่อค้าที่ขายถั่วเม็ดแข็งโป้กชนิดพิเศษนี้ต้องการหากำไรเกินควรโดยการขายถั่วปลอมที่มีน้ำหนักกว่าถั่วทั่วไป จนกลายเป็นข่าวโด่งดังไปทั่วประเทศ
3. เนื้อวัวจากเนื้อหมู
เพราะหมูในเมืองจีนมีราคาถูก ภัตตาคารบางแห่งจึงลดต้นทุนขายเนื้อหมูหลอกๆ แทนเนื้อวัว ส่วนผสมสำคัญคือสารสกัดจากเนื้อและเติมสารเคลือบเงาลงไป หมักกับเนื้อหมูทิ้งไว้ 90 นาที จนสีและกลิ่นออกมาใกล้เคียงของจริง
แพทย์แนะนำให้หลีกเลี่ยงจากเนื้อเทียมเหล่านี้ เพราะการบริโภคในระยะยาว เท่ากับเป็นการรับพิษทีละน้อยๆ ก่อให้เกิดภาวะทุพพลภาพ และ อาจพัฒนาไปเป็นโรคมะเร็ง
4. ถั่วลันเตาปลอม
ปี 2005 พบถั่วปลอมที่มณฑลหูหนาน จากการรายงานของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น ทีพบว่าถั่วยังคงแข็งโป้กหลังจากต้มแล้วและยังเปลี่ยนสีน้ำที่ใช้ต้มเป็นสีเขียวที่ไม่ใกล้เคียงกับสีตามธรรมชาติ ในเนื้อข่าวยังนำเสนอด้วยว่าถั่วชนิดนี้สามารถสร้างกำไรได้จำนวนมาก และกรรมวิธีการผลิตที่ผิดกฎหมายนี้มีมากว่า 3 ปีแล้วก่อนจะมีการตรวจพบว่าถั่วลันเตาปลอมนี้ทำมาจาก ถั่วเหลือง เติมสีเขียวเข้าไป พร้อมโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ หรือสารเคมีกลุ่มสารฟอกสี ซึ่งสารเหล่านี้ถูกสั่งห้ามใช้ในการประกอบอาหารเพราะก่อให้เกิดโรคมะเร็ง และเป็นอุปสรรคไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมไปใช้ประโยชน์ได้
5. นมผงปลอม
ปี 2004 ชาวจีน 47 คน ถูกแจ้งข้อหา ผลิตนมผงปลอมที่ทำให้เด็กหลายสิบคนในมณฑลฟูหยางเสียชีวิต นมผงดังกล่าวมีสารอาหารเป็นประโยชน์เพียงน้อยนิด และมีการเติมเมลามีน เข้าไปแทน ส่งผลให้เด็กๆ มีแนวโน้มเป็นโรคศีรษะโต ขณะที่อวัยวะส่วนอื่นๆ ของร่างกายเติบโตช้ากว่าปกติ บางรายเกิดภาวะไตวาย เสียชีวิต
(ติดตามอาหารปลอมและเป็นพิษอีก 5 ชนิดได้ในตอนที่ 2 )
ที่มา : eatlocalgrown.com
Author
Author
