เนื้อม้าเพื่อผู้ยากไร้ - waymagazine.org | นิตยสาร WAY
Horsemeat-Charity

เนื้อม้าเพื่อผู้ยากไร้

Horse meat scandal Sweden

 

ตั้งแต่ข่าวการตรวจพบดีเอ็นเอเนื้อม้าเจือปนอยู่ในอาหารทั่วทวีปยุโรป ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่เบอร์เกอร์เนื้อ ลาซานญ่าไปจนถึงซอสโบโลนญ่ากระป๋องต้องสงสัยก็หายไปจากชั้นวางในชั่วข้ามคืน ห้างร้านต่างๆ รีบส่งพวกมันลงถังขยะให้ไกลจากลูกค้าของพวกเขามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในสวีเดน บริษัท แอ็กซ์ฟู้ด (Axfood) ผู้ค้าปลีกรายหนึ่งมีแผนการจะบริจาคลาซานญ่าที่มีปัญหาเหล่านี้กว่า 5 ตันให้กับบรรดาผู้ไร้ที่อยู่อาศัย ผ่านโครงการอาหารสำหรับโบสถ์เซนต์คลาราในกรุงสตอกโฮล์ม

ปัญหาไม่ได้อยู่ที่รสชาติ แต่เป็นที่มาอันไม่น่าไว้วางใจของม้าที่ถูกชำแหละเอาเนื้อ รวมถึงไม่มีการระบุส่วนประกอบบนฉลากว่ามีเนื้อม้าผสมอยู่แต่อย่างใด ทำให้การกระทำของแอ็กซ์ฟู้ดครั้งนี้ได้รับเสียงวิจารณ์หนาหูว่าเป็นเรื่องไม่สมควร ขณะที่บริษัทในเยอรมนีแก้ปัญหาเดียวกันนี้ด้วยการนำอาหารปลอมปนเนื้อม้าไปผลิตแก๊สชีวภาพ

 

ที่มา: independent.co.uk

author
อภิรดา มีเดช
อดีตภูมิสถาปนิกที่สนิทสนมกับตัวหนังสือมากกว่าต้นไม้ สารพัดขนแมวที่ติดอยู่บนเสื้อสีดำเป็นเครื่องหมายแสดงความจิตใจดี เป็นเครื่องประดับแสดงความเป็นทาสแมว สนใจด้านสิ่งแวดล้อม การศึกษา ประวัติศาสตร์ การเมือง รวมถึงการวิพากษ์สังคมและบุคคลอย่างตรงไปตรงมา
(กองบรรณาธิการ WAY ถึงปี 2559)