กินอยู่อย่างประหยัดในสหรัฐ

US food stamps

ทุกสัปดาห์ ชาวอเมริกันทั่วประเทศกว่า 46 ล้านคนที่ประสบปัญหาค่าใช้จ่ายด้านอาหาร อาทิ ว่างงาน เกษียณอายุ หรือพิการ จะได้รับอุดหนุนเป็นแสตมป์อาหารจาก Supplemental Assistance Nutrition Program (SNAP) คนละ 29 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 870 บาทต่อสัปดาห์

เกร็ก สแตนตัน นายกเทศมนตรีเมืองฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา ตอบรับคำเชิญจากกลุ่มเคลื่อนไหวภาคประชาชน ด้วยการทดลองอยู่ให้ได้ด้วย ‘ฟู้ดแสตมป์’ เป็นเวลา 1 สัปดาห์

ตลอด 7 วัน สแตนตันถูกจำกัดงบอาหารเหลือ 4.16 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 125 บาทต่อวัน ซึ่งเท่ากับมูลค่าแสตมป์อาหารของอีก 1.1 ล้านคนในแอริโซนา

ขึ้นวันที่ 4 สแตนตันบันทึกบนเฟซบุ๊คส่วนตัวว่าเขาเริ่มเหนื่อยและหมดแรง หลังจากออกจากบ้านโดยไม่ได้กินไข่เจียวหรืออาหารเช้ามีคุณค่าอย่างที่เคยกินตามปกติ ถึงวันสุดท้าย น้ำหนักเขาลดลงไป 4 ปอนด์ เพราะต้องงดอาหารบางมื้อเพื่อให้ไม่เกินงบที่ตั้งไว้

จากการจัด 100 อันดับเมืองขาดแคลนอาหารทั่วสหรัฐ ฟีนิกซ์อยู่ในอันดับที่ 34 เด็กๆ 1 ใน 4 มีปัญหาทุพโภชนาการ

 

ที่มา : huffingtonpost.com

อภิรดา มีเดชกินอยู่อย่างประหยัดในสหรัฐ

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยว ‘โบราณ’

คำขยายแสดงความเก่าแก่อย่างคำว่า 'โบราณ' ที่ใช้กับอาหาร ไม่ว่าจะกาแฟโบราณ ขนมหม้อแกงโบราณ มจนถึง 'ก๋วยเตี๋ยวโบราณ' คล้ายว่าสิ่งที่จะได้ดื่มได้กินต่อไปนี้ มีความเก่าแก่ ไม่ใช่ของพื้นๆ ที่หากินง่ายๆ ทั้งมีระบบคุณค่าอันถูกต้องแท้จริงรองรับอยู่อย่างมั่นคงแข็งแรง

Puey Talks#5: โจทย์ที่ชื่อประชาธิปไตยทางอาหาร

Puey Talks#5 หรืองานป๋วยทอล์คครั้งที่ 5 โดยครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม ‘ประชาธิปไตยทางอาหาร’ หรือ Food Democracy ซึ่งมีขึ้นเนื่องในวาระรำลึกถึง อาจารย์ป๋วย อึ๊งภากรณ์ ณ ห้องอเนกประสงค์ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทมหานคร เมื่อวันที่ 17 มีนาคมที่ผ่านมา

ตะลุยโรงอาหารโอลิมปิกพยองชาง

มหกรรมกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวที่เกาหลีใต้ อาหารเป็นเรื่องสำคัญสำหรับนักกีฬาแต่ละชาติที่มาจากคนละวัฒนธรรมอาหาร และชนิดประเภทกีฬาที่แตกต่างก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เมนูอาหารตามความต้องการของแต่ละคนไม่เท่ากัน