กินอยู่อย่างประหยัดในสหรัฐ

US food stamps

ทุกสัปดาห์ ชาวอเมริกันทั่วประเทศกว่า 46 ล้านคนที่ประสบปัญหาค่าใช้จ่ายด้านอาหาร อาทิ ว่างงาน เกษียณอายุ หรือพิการ จะได้รับอุดหนุนเป็นแสตมป์อาหารจาก Supplemental Assistance Nutrition Program (SNAP) คนละ 29 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 870 บาทต่อสัปดาห์

เกร็ก สแตนตัน นายกเทศมนตรีเมืองฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา ตอบรับคำเชิญจากกลุ่มเคลื่อนไหวภาคประชาชน ด้วยการทดลองอยู่ให้ได้ด้วย ‘ฟู้ดแสตมป์’ เป็นเวลา 1 สัปดาห์

ตลอด 7 วัน สแตนตันถูกจำกัดงบอาหารเหลือ 4.16 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 125 บาทต่อวัน ซึ่งเท่ากับมูลค่าแสตมป์อาหารของอีก 1.1 ล้านคนในแอริโซนา

ขึ้นวันที่ 4 สแตนตันบันทึกบนเฟซบุ๊คส่วนตัวว่าเขาเริ่มเหนื่อยและหมดแรง หลังจากออกจากบ้านโดยไม่ได้กินไข่เจียวหรืออาหารเช้ามีคุณค่าอย่างที่เคยกินตามปกติ ถึงวันสุดท้าย น้ำหนักเขาลดลงไป 4 ปอนด์ เพราะต้องงดอาหารบางมื้อเพื่อให้ไม่เกินงบที่ตั้งไว้

จากการจัด 100 อันดับเมืองขาดแคลนอาหารทั่วสหรัฐ ฟีนิกซ์อยู่ในอันดับที่ 34 เด็กๆ 1 ใน 4 มีปัญหาทุพโภชนาการ

 

ที่มา : huffingtonpost.com

อภิรดา มีเดชกินอยู่อย่างประหยัดในสหรัฐ

Related Posts

supermarketที่รัก

ถามถึง ‘ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก’ เธอมีหัวใจบ้างไหม?

ในห่วงโซ่ธุรกิจอาหาร ผู้ประกอบการห้างค้าปลีกยักษ์ใหญ่คือผู้กำหนดกติกาหลักให้กับสังคมมาตลอด โดยที่ผู้บริโภคซึ่งอยู่ในระดับปลายน้ำไม่ได้เข้ามามีบทบาทในเกมนี้อย่างที่ควรจะเป็น เมื่ออำนาจต่อรองระหว่างผู้ผลิต ผู้ค้า ผู้บริโภค ขาดสมดุล จึงเกิดร่องรอยของความไม่เป็นธรรม

อาหารโรงเรียนฟรีและดีมีอยู่จริง

ปี 1943 ฟินแลนด์เริ่มต้นโครงการอาหารกลางวันฟรีให้กับเด็กทุกคนเป็นประเทศแรกของโลก รัฐบาลขณะนั้นมองว่าเป็นเรื่องที่ต้องทำเพื่อสร้างมาตรฐานและคุณภาพให้ใกล้เคียงกัน โดยเริ่มจากแนวคิดที่ว่า "เด็กจะเรียนได้ดีถ้าท้องอิ่ม"

วิตามินอาหารเสริมไม่ได้เป็นทุกอย่างให้เธอขนาดนั้น

‘ผลิตภัณฑ์วิตามินอาหารเสริม’ แทบจะกลายเป็นของติดบ้านไปสำหรับครอบครัวยุคใหม่ แถมบางตัวยังอ้างคุณสมบัติต้านโรคได้อีกต่างหาก อย่างไรก็ดี ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นล้วนต่างเผชิญกับข้อกังขาถึงคุณประโยชน์ว่า ‘ช่วยบำรุง’ ได้จริงหรือไม่